飲食店では品質のいい料理を提供するために冷暖房機器を使用する必要があります。特に夏や冬には消費電力が高くなり悩んでいる人も多いと思います。
今回は、飲食店で電気代をどのように節約できるかを解説していきます。
飲食店の節電で導入できる対策とは
飲食店では、商品の開発や売上アップなども重要ですが、月々の電気代を節約する工夫もかんがえる必要があります。
では、ランニングコストを下げるためにはどのようなレイアウトにすればいいかをみていきましょう。
LED照明
LED照明は、白熱灯や蛍光灯などと比較して、節電効果が高いです。
LED照明は、省エネといわれており、蛍光灯の３０%程度、白熱灯の２０%程度の消費電力になります。
そのため、電気料金の大幅な節約が可能であるため、節電を考える際には導入を考えるべきです。
また、LED照明は、光源寿命が長く、蛍光灯では約１０,０００時間、白熱灯で約２,０００時間なのに対し、LED照明は約６０,０００時間と寿命が長いため交換費用を節約することもできます。
その他にも飲食店では、虫が寄り付きにくい照明の方が好まれます。
LED照明では、白熱灯と比較すると紫外線の量が少ないため、虫が集まりにくいと言われています。
衛生面でみても、LED照明を導入することは大きなメリットがあります。
古い冷暖房機器は交換する
飲食店の冷暖房機器は高額であるため、なるべく長期間使用して節約を考えている人も多いかもしれません。
しかし、古い冷暖房機器は、エネルギー効率が悪く、使い続けることで損をしてしまう可能性もあります。
冷暖房機器は、進化を続けており、１５年前の製品と比較すると１０%〜１５%ほど消費電力が違うとも言われています。
新しい冷暖房機器を買い替えると費用がかかりますが、長期的な電力消費量を考えると最新の機器に交換する方がコストの節約になることもあります。
断熱性の高い素材
飲食店の店舗設計ではデザイン性も大事ですが、断熱性などの機能面も重視する必要があります。遮蔽物が少なく外気の影響を受けやすい飲食店では、断熱性の高い素材を使用していないと冷暖房の費用がかさんでしまうデメリットが生まれます。
断熱材には安価なグラスウールやロックウールから防火防音性など高機能のセルロースファイバーなどがあり導入を考える際にはデザイン会社を相談しながら適した素材を選ぶことが大切です。
まとめ
飲食店の電気代を節約するためには、長期的な目線で考えることが大事です。
冷暖房機器やLED照明への交換は、ある程度の費用がかかりますが、月々の消費電力を抑えることが可能です。
本格的な冬が到来する前に、飲食店の節電対策を行うことを検討しましょう。
