飲食店では料理屋やサービス以外にもトイレを清潔に保つことが大切で、トイレに気を配らないとつぶれてしまう可能性があるともいわれています。
実際にトイレが汚い店舗が成功している飲食店はないといってもいいでしょう。
飲食店にとってトイレは店舗イメージを左右させる重要なファクターの一つです。
今回は、飲食店のトイレと集客力の因果関係について解説していきます。
飲食店のトイレが汚いと潰れやすい理由
トイレの綺麗さは飲食店を選ぶ基準で重視する方も多いです。
せっかくおいしい料理やおしゃれな内装デザインを設計しても、トイレが汚いとまた来たいと思ってもらえません。
せっかく新規顧客を獲得してもリピーターが増えないと長続きすることが難しくなってしまいます。
では、なぜトイレが汚いと潰れやすいのか理由を紹介していきます。
女性客が入店しにくい
特に女性客は汚いトイレを避ける傾向にあります。
飲食店のトイレが汚かったり異臭が強いと、多くのお客様はもう行きたくないと感じてしまいます。
女性客が減ると、それに伴って男性客の来店も減少し集客が難しくなります。
衛生面の問題
お客様は飲食店のトイレが汚いと、衛生面に問題があると感じます。
トイレに害虫が発生したり汚れが多いと、提供される料理に使われる食材も清潔に保たれていないと思われ、信頼性の低下につながります。
非日常が求められる
飲食店の来客は非日常を求めていることが多いです。
しかし、汚いトイレは生活感が溢れており、お客様が求めている特別な時間を提供することができません。
飲食店のトイレと集客の関係性
飲食店におけるトイレは、集客力に重要な影響を与えることがあります。
トイレと集客の関係性について説明していきます。
清潔感がある
飲食店のトイレで最も重要な点は清潔感を保つことです。
上質な料理を提供してもトイレが汚いとリピート客は増えません。
そのためトイレは常に清潔に保つことが求められます。
開店前と閉店後だけではなく営業時間内でもこまめに掃除をすることが大切です。
男女別になっている
最近の飲食店では、混雑を避けるために男女混合のトイレが増えています。
しかし、トイレは男女で分けたほうがメリットが多いです。
男女混合のトイレだと、どうしても異性を気にしてしまいお客様に気を使わせてしまいます。
お客様の負担を減らすためにも男女でそれぞれ別のトイレを用意する方が良いでしょう。
トイレ内で宣伝をする
居酒屋など長期間滞在する飲食店ではトイレに何回も行くことが多いです。
そのためトイレで店舗の宣伝をすることで集客にも活用ができます。
例えば、SNSの情報や求人情報、期間限定メニューなどを店舗の雰囲気に合わせて選択することで集客力をアップさせる効果があります。
まとめ
飲食店だけに限らず、トイレを清潔に保つことは基本中の基本です。
しかし、飲食店にとってトイレはとても重要な要素の一つです。
集客にも影響を与えるため、新規顧客やリピート客の獲得のためにも綺麗なトイレを維持して印象を良くするために努めましょう。
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