自宅で週末カフェを開くためには用意しなければいけない資格や営業許可が存在します。
自宅カフェを開業する流れやコツを知っておかないとトラブルになってしまうことも多いため、注意点を理解することが重要です。
今回は、自宅で週末カフェを開業するための資格や営業許可について解説します。
自宅で週末カフェを開業する際に必要なポイント
自宅で週末カフェを開くときには必要な資格や営業許可、開業資金などを用意する必要があります。
必要な資格
カフェを開業する際には「食品衛生責任者」という資格が必要です。
食品衛生責任者は、調理師や栄養士などの資格がない場合には講習会を受講することで受け取れます。
また、飲食店では調理師免許が必要と思われていますが、カフェなどの飲食店営業には関係がありません。
しかし食品衛生責任者の講習が免除されることや店舗の信頼性が上がるというメリットはあります。
営業許可の確認
カフェでは。完成予定日の約10日前には保健所に営業許可を提出することが必要になります。
週末カフェの営業許可には2種類あり、アルコールの提供など様々な調理が可能になる飲食店営業許可と、店内での調理のみの提供でアルコールの提供ができない喫茶店営業許可の2種類があります。
週末カフェのコンセプトに合わせて必要な営業許可を取得しましょう。
開業資金
週末カフェの開業資金は、店舗の規模によって変わります。
物件を新たに借りて大規模な工事を行う場合には、1,000万円を超えることもあります。
自宅で週末カフェを営業する場合には、家賃や内装工事費を抑えることができるため300万円以内の費用で済みます。
自宅で週末カフェを開業するメリット
自宅で週末カフェを開く場合には新しく店舗を借りる必要がないため、初期投資やランニングコストを抑えることができます。
また、自宅にある設備や家具を活用することで、経営費用を削減できる可能性があります。
そして週末のみの営業になると、副業として通常の仕事や家事と両立させることができます。
自宅での営業なので、通勤時間も不要であり、時間の有効活用が可能です。
最後に、自宅での週末カフェを開業することで本格的なカフェを経営する前の経験を積むことができます。
将来的に大規模なカフェや飲食店を開業する際には、週末カフェの経験とスキルが役に立つことも多いです。
まとめ
週末カフェを開業するためには、新しく物件を購入するよりも自宅で開業する方が低コストでお得です。
しかし、自宅でカフェを開く際に必要な資格や営業許可を確認し、手続きを行わないと開業前に失敗してしまいます。
カフェの開業では専門の業者に相談をしながら進めていくことが大切です。
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